< Anti pasti >

  • ※　当店のメニューのほとんどが
    　Ｐｅｒ2サーヴィス
    （ペルドゥエ　一人前を2皿にお分けしての提供）
    が出来ますのでそちらを考慮していただけると
    アラカルトでリーズナブルにいろいろな
    お皿がお楽しみいただけます。
    　
    \0
  • 北海道白糠産モッツァレラチーズと
    　　　　　3種のトマトのカプレーゼ
    \1,800
  • 北から南から獲れたて鮮魚のカルパッチョ
    　
    \2,000
  • 温野菜のフォンデュータ
    \2,200
  • 自家製ラルドを巻いた帆立のインパデッラ
    赤玉葱とフルーツトマトのソース、フレッシュタイムを香らせて
    \2,000
  • 長崎産鼈(スッポン)のテリーヌ
    \1,800
  • 鱈白子のコトレッタ オレンジの香るトマトソース
    \1,800

< Primi piatti >

  • イタリア産フレッシュポルチーニ茸のタリアテッレ
    \2,200
  • 卵黄を練りこんだ極細パスタ　タヤリンに
    　　　アルバ産白トリュフを降らせて
    \2,800
  • 北海道産塩水雲丹のスパゲッティー
    \2,000
  • 広島産 牡蠣のリゾット
    \1,800
  • “トロフィエ"蝦夷鹿とジロール茸のラグー
    \2,200
  • “カヴァテッリ”北海道産 羆(ヒグマ)のラグー
    \2,200
  • “パッパルデッレ”丹波産猪のトスカーナ風
    \2,200

< Secondi　Piatti >

  • 産地直送本日の鮮魚を
    　　　　　　　　お好みのお皿に仕立てて　
    \2,600
  • 青森産窒息鴨の胸肉のロースト
    \3,200
  • 北海道産短角牛のリブロースのタリアータ
    \3,500
  • 北海道産仔羊のモモ肉のカチャトーラ
    \3,200
  • スコットランド産雉のロースト、レチョートディソアヴェのソース
    \2,800
  • 北海道直送三週間熟成の三歳雌蝦夷鹿のロースト
    シヴェのソース
    \2,800